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花3块钱煮1锅汤儿子和老公都称赞太好喝隔

发布时间:2019-05-15 04:44:12 编辑:笔名

平时很少在外面就餐,主要是习惯了家里的平淡饮食生活习惯,偶儿外出玩回来不想做饭或和朋友们集会时才斟酌去外面吃。之前家附近外面就餐的地方比较少,可选择的余地不多,吃去吃来就那两家,这两天渐渐构成1条饮食街,做餐饮的愈来愈多,各种不同风味的餐厅基本上都可以满足平常要求,宴请朋友可供选择的不多,平常集会或家人外出就餐基本上可以满足,某天还跟孩子爸开玩笑说,附近开了这么多新店我们才吃过几家,大部份店都没有去过,回头找机会要到每家店里都尝1尝。

话是这么说,等真正去外面吃的时候还是喜欢去常常光顾的店里吃,这不某个周末外出玩回来差不多2快点,1家3口在路上就商量好午饭在外面解决,到小区附近后将车停好就直奔川菜馆,川菜馆门面不大,生意很火,不管甚么时候去面里都坐满了客人,如果遇上就餐高峰时段还需要等位,当天去的时候已错过就餐高峰,进店就能够直接点菜就餐,每次点菜的优先权都是小朋友,他点完以后才轮到我们,1般情况下是各人点自己喜欢吃的菜,再综合当天菜单点个汤。汤我们喜欢点青菜豆腐汤,平淡无油腻,搭配也比较营养,喝的时候豆腐入口即化,同时还伴随着淡淡的青菜香味和浓郁的芝麻花生香味(店家会在汤表面散上少量芝麻花生碎),就连不爱吃豆腐的小朋友每次都会喝1些,我1般有这个汤都不会吃主食,直接喝几碗替换主食。喝的次数多了偶儿也会在家里做做,在家里做就会偷工减料省掉花生碎,成品出炉后味道也仍然非常受欢迎。

准备食材:

嫩豆腐1盒、青菜心1小把、瘦肉30g、玉米淀粉少许、白胡椒粉少许、盐适当、香油几滴

制作方法:

1、准备好所有食材,青菜心清洗干净备用

2、锅中加入适当的清水,等待水烧开后加入豆腐(豆腐入锅之前,用勺子随便捣碎,尽可能捣碎1些,保持细小颗粒煮出来的豆腐汤更好喝)

3、青菜心随便剁碎备用

4、瘦肉洗净剁成肉末,加入盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少量清水搅拌均匀调味

5、豆腐在锅中大约煮2分钟左右后加入青菜碎和少许盐

6、等待青菜碎煮开锅后,加入拌好调味料的肉沫,迅速用筷子在锅里搅拌,搅拌的目的是把肉末搅散,然后关火、滴入几滴香油,出锅食用

小贴士:

1、做汤的豆腐要选用嫩豆腐,口感更细腻嫩滑

2、肉末中加了盐调味,汤中可以先少加少量盐,出锅前尝1尝味道,不适合再添加

3、加入肉末后,1定要迅速用筷子搅散,否则肉末结成团,喝的时候就是大疙瘩肉末,影响口感

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