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番茄鱼片的做法_0

2018-11-06 19:36:02
番茄鱼片的做法 这道番茄鱼片很清爽,也很开胃很好吃,你可以自个煮一份试试。。。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 草鱼片500g 番茄2个 辅料 姜蒜末适量 番茄酱适量 盐适量 胡椒粉 料酒 淀粉 葱花 番茄鱼片的做法步骤 1. 草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌 2. 番茄2个去皮切成块备用 3. 热锅上油,油热后下姜蒜末爆香 4. 下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒 5. 加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味 6. 下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅 小贴士 1.做这道番茄鱼片,是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。
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